Devenez expert sur chacun de vos produits pour mieux convaincre (Labeyrie)

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Labeyrie est principalement connu pour son foie gras et son saumon absolument exceptionnels. Pour les fêtes de fin d’année, il correspond à la marque plébiscitée. Sa simple évocation est synonyme de qualité et de produits savoureux. Pour parvenir à un tel niveau, cette marque œuvre en permanence pour bénéficier d’un niveau d’expertise qui va faire la différence. Chercher à s’améliorer et à conserver un statut haut de gamme est la clé de sa réussite.

Huit départements d’excellence

Le fonctionnement de cette firme s’articule autour de 8 unités spécialisées avec un directeur et une équipe qui se charge uniquement d’un type de produits. Parmi ces huit départements, Labeyrie a en conçu pour l’épicerie fine, le traiteur marin, le traiteur frais ou encore toute la gamme traiteur disponible en surgelés. Cette organisation permet à chaque unité de se concentrer sur seulement quelques produits et de chercher à atteindre l’excellence. Ce choix diffère des entreprises classiques car mobiliser toutes les forces dans le même projet n’a pas semblé judicieux à Labeyrie. Développer des équipes spécialisées permet de se concentrer seulement sur quelques produits et de chercher une mise en valeur beaucoup plus efficace.

Le rôle de chacune de ces huit unités est de dénicher les meilleurs producteurs, de tester la qualité des produits et de s’assurer qu’ils conviennent aux saveurs à associer à la marque Labeyrie. La communication, la publicité et tous les éléments en rapport avec les produits présentés sont gérés par une unité. De cette façon, Labeyrie parvient à promouvoir le foie gras et le saumon pendant la même période et de différentes façons. Ce mode de fonctionnement permet d’attirer une large clientèle séduite par une de ces approches. Toute l’année, ces huit unités vont montrer que les produits délicieux conçus par Labeyrie méritent d’être associés aux plus beaux évènements.

Une expertise Labeyrie qui se construit

Si aujourd’hui Labeyrie est considérée comme la meilleure marque en épicerie fine ou pour ses produits de traiteur, cette réputation s’est créée petit à petit. Ses produits doivent être synonymes de plaisir à tous point de vue. Pour y parvenir, une attention est portée sur l’esthétisme car les mets culinaires doivent être aussi beaux à regarder qu’à manger. Un travail de composition est donc à réaliser à partir des produits sélectionnés. Le résultat doit éblouir les clients Labeyrie et convaincre de se fournir auprès du meilleur. Découvrir l’offre Labeyrie va immédiatement mettre en appétit et des idées de réceptions vont naître pour pouvoir présenter des produits magnifiques. La présentation participe à l’excellence car chaque foie gras a l’air délicat à déguster.

Proposer du foie gras pour les grandes occasions demande de se pencher sur les procédés de fabrication. Partir à la rencontre des producteurs permet de découvrir les modes de fonctionnement et de sélectionner les meilleurs foies gras. Cet engagement de la part de Labeyrie permet de devenir la référence dans le domaine. Plus goûteux, ces foies gras font l’unanimité. La signature de Labeyrie permet aussi de viser l’excellence puisque chaque bon moment accueille ses produits.

 

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1 COMMENTAIRE

  1. Labeyrie… ou l’art de voler ses clients…
    Attention au poids de vos produits à l’ouvertue… 120g de saumon bio acheté -3/4 tranches… j’ouvre et surprise 2 tranches pour 80 g….
    Well done labeyrie… les marges sont bonnes et servent à engraisser vos canards sûrement…

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