Chaque année des milliers de kilos de foie gras cru sont vendus. Il s’agit donc d’un immense marché à couvrir avec à la clé des bénéfices record. Pour s’approprier ces gains, les marques cherchent à proposer un produit satisfaisant pour un prix intéressant. La bataille est lancée et certaines marques de distributeurs tirent parfaitement leur épingle du jeu dans cette recherche du meilleur rapport entre qualité et prix.
Des valeurs sûres dans le domaine du foie gras cru
Le cellier du Périgord apparaît comme la marque préférée compte tenu du savoir-faire traditionnel mis en œuvre pour offrir le meilleur foie gras cru. Emballé sous-vide, ce produit dispose d’une bonne fraîcheur et d’un goût succulent. Sa qualité se reconnaît à la souplesse de la viande, à sa belle couleur et à sa brillance. Avec un prix très raisonnable compte tenu de la qualité de ce foie gras cru, il apparaît comme le produit qui doit faire son apparition sur les tables pour les fêtes.
Terre de Viande fait largement parler de sa marque avec une qualité extra qui correspond exactement à ce que recherchent les clients. Pour les convaincre, ils vont pouvoir trouver un foie gras cru avec une couleur parfaite et une viande à la fois souple et résistante. Proposant des produits au même prix que les grandes marques, Terre de Viande a su se faire sa place grâce à des saveurs et une expérience positives.
Les marques qui montent
Non spécialisées dans le domaine, certaines marques ont étudié le domaine et les attentes des consommateurs pour sélectionner du foie gras cru satisfaisant. Picard en fait partie avec différents produits pour tous les budgets et un niveau de qualité intéressant. La voie du surgelé peut donc convenir aux particuliers avec une traçabilité mise en avant pour convaincre. Avec une offre haut de gamme un moins chère que les grandes marques et un autre plus accessible financièrement, Picard met tout en œuvre pour séduire.
Fauchon Paris parvient également à trouver sa clientèle avec un goût franc et une texture fondante. Avec des produits qui sont étonnants au niveau gustatif et au niveau de leur tarif, Fauchon Paris enregistre chaque année davantage de ventes. Pour les particuliers, il s’agit d’une bonne façon de se faire plaisir avec du foie gras cru sans dépenser énormément.
Les marques de distributeurs
Compte tenu de l’engouement des particuliers pour ce produit, les supermarchés et hypermarchés n’ont pas tardé à proposer leur propre version. Peu cher, le foie gras cru proposé par ces marques a l’avantage de pouvoir être consommé sans modération. Monoprix ou Leclerc se sont récemment lancés dans la course pour parvenir à gagner une part de marché dans ce domaine.
Les marques hard discount s’y mettent avec le foie gras cru Lidl ou Leader Price. Cette marque fait d’ailleurs parler d’elle car elle a été reconnue par des experts de la restauration comme très intéressante au niveau gustatif. Pouvant rivaliser avec les plus grandes marques, le foie gras cru Leader Price affiche actuellement le meilleur rapport entre qualité et prix et pourrait dépasser les plus grands en termes de ventes.
